CHAI CUVIER CHÂTEAU MALHERBES

Réalisation d’un chai cuvier neuf sur la commune de Latresne

Perspective projet
Perspective projet
Visuel chantier avril 2021
Visuel chantier avril 2021
Visuel chantier avril 2021
Visuel chantier avril 2021
Visuel chantier avril 2021
Visuel chantier avril 2021

MAITRE D’OUVRAGE SAS Château Malherbes
DATE DE LIVRAISON
 : 3 Trimestre 2021
ECONOMISTE : IN-EX Bordeaux
LIEU : Latresne (33)
BUDGET :
2 400 000 € HT (Hors VRD et Hors process vini-viti)
SURFACE :
1 690 m²
CERTIFICATION :
Excell Zone Verte 

Visuels : [taad] ©Tous droits réservés

Le nouveau chai du Château de Malherbes a été imaginé pour mettre en place une vinification par gravité. Le principe réside dans la création d’un chai sur 3 niveaux, qui épousera parfaitement le dénivelé naturel du site où le premier niveau semi enterré permettra le dépôt des vendanges. Prisée par les grands crus classés, cette approche demande toutefois un investissement important dans sa mise en œuvre qui rend sa pratique peu commune. Son impact sur la production et la vinification sont largement prouvés. Cette démarche qualité a été prise en compte dès la conception du projet, notamment par le choix de matériaux et produits de construction certifiés par le label EXCELL Zone verte.